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厨师健穿越时空来到了战国时代并失去了记忆。他被认定是间谍而遭到斩杀，于是跳入河中逃生，濒死的他被叫作夏的女刀匠所救。无论是自己的过去还是自己是现代人的事都无法忆起，只记得料理的技能和与料理相关的记忆。机缘巧合下被织田信长所救，料理味道独特的他成为了信长的主厨，通过料理解决各种各样的难题。没有现代理所当然存在的食材和调料，健不断地挑战自身的知识和创意。